北非突尼西亞之旅 (2) ---- 食在突尼西亞

突尼西亞傳統餐廳

到突尼西亞遊覽，當然不要錯過吃一頓傳統的突尼西亞餐。我們選擇了一間傳統的突尼西亞餐廳，名叫Essaraya restaurant進餐。聽導遊說這裡從前是一所貴族府第，是一幢二層高的回教式房子，地下是食堂，二樓供人參觀。

在餐廳的對面有一間小畫廊，亦屬於餐廳，畫廊內除了擺放地道的油畫外，還在中央掛了突尼西亞領導人的照片。參觀完畫廊後，穿着傳統服飾的長老早已在餐廳門口恭候嘉賓。他首先帶我們到二樓參觀，這裡的廳房陳設華麗，甚具氣派。然後就安排我們到地下餐廳用餐。

地下餐廳古色古香，彩瓷磚牆面圖案，富於阿拉伯懐舊風韻。至於食物也別具特色，首先來的是頭盤，包括熟雞疍、蕃茄、雜菜茸、橄欖及魚柳；跟着是主菜，包括烤羊扒、伴菜乃米飯，食物的賣相很吸引，味道也頗佳。餐後長老提着油燈送我們到停車場，充滿懷舊的浪漫感覺呢。

突尼西亞傳統烤羊扒伴小麥餐

突尼西亞餐前小吃

長老提燈送客

突尼西亞深受法國文化影響，在這裡有很多法國餐廳，經常可吃到法國餐。和法國人一樣，突尼西亞人也很注重享受美食，花在食的時間很長。我曾經花了2個多小時去吃一頓法國魚餐。首先來的是海鮮湯；第二道菜是四色小吃，包括三款類似炸春卷的東西及一款炸肉丸；然後是第一道甜品，吃了令人胃口大開的酸奶類食品；跟着是菜紅燒魚，主餐過後，送上的是鮮雜果雪榚及餐後甜酒。真是似模似樣，充滿法式享受。

法式餐廳

法國餐餐前甜品

法式紅燒魚