潮州市是廣東省東部的一個地級市，與福建省比鄰，是國家歷史文化名城，有海濱鄒魯、嶺海名邦之美譽。全市總面積3679平方公里，人口為268.8萬人。
潮州市是是潮州文化的重要發源地，同時是粵東地區文化中心。歷史上相繼為郡、州、路、府治所。也曾是及海外貿易的始發地。
潮州八景
潮州從前有內外之分，內八景是指於古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。由於城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒，今天人們所說的潮州八景，即： 湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風、北閣佛燈、西湖漁筏。「新八景」為： 濱江紅棉、廣場燈影、坊街亭韻、淡浮水墨、綠島晴嵐、桑浦禪泉、鳳凰天池、柘林漁火。
龍湫寶塔。這本是位於潮州城北韓江河面上的小沙洲上建於宋朝的石塔。塔下樹林茂密，寺院清幽，塔邊龍湫活泉環繞，故名「龍湫寶塔」。這裏白天信男信女焚香禮佛，夜晚遊艇如梭，飲茶抒懷，悠然自得，其樂無窮。
鳳凰時雨。鳳凰時雨景點是位於潮州城南郊鳳凰洲北端的鳳凰台，是鳳凰洲公園的主體建築，這裏夏季乍雨乍晴、神幻莫測，形成時雨美景，故景點被美稱為「鳳凰時雨」。在時雨季節，鳳凰台上可觀煙霧朦朧，輕煙淡淡，往遠可見廣濟橋，往下看可觀車水馬龍，浪漫夢幻如仙境一般。
北閣佛燈。北閣景區是潮州金山東面的一組樓閣的總稱。闢建於宋，形成於明，整個景區依山傍水，自下而起，高低錯落，雄偉壯觀。
金山古松。金山屹立於城北韓江之濱，狀如覆釜，為潮州古城後枕，與西面的葫蘆山，東面的筆架山形成潮城的三面屏障。金山古松，是潮州人為紀念宋朝抗戰英雄馬發而植的蒼松翠柏，以銘記馬發的高風亮節。
鱷渡秋風。在潮州城外韓江北堤中段，有個古渡口，叫鱷渡。這是為紀念唐朝韓愈到此任官祭鱷而成為著名景點。這裏是韓江上游最寬闊的江面。每年秋天，藍天白雲，樹葉沙沙，江水隨風，清波蕩漾，格外舒適，自由自在。
韓祠橡木。韓祠橡木景點位於潮州韓文公祠，相傳當年韓愈在祠前種植橡木，橡樹形如華蓋，遮蔽屋檐，其外皮作魚鱗狀，葉細而長，葉脈凸起，作稜角狀，春夏之交開花，紅白相間，甚是美麗。但花不常開，潮州人崇尚韓愈，便把「韓祠橡木」列入潮州八景之一。
西湖漁筏。西湖魚筏景點位於潮州西湖，是秀麗壯觀的西湖景色中最富有詩意和惹人慾醉的絕妙景致，因魚筏出沒於瀲灩空濛，變幻無窮的湖光水色之中而得名。西湖內建有別具一格的湖心亭、湖清亭、漁莊，充分體現了南方園林建築那小巧玲瓏、典雅古樸的特點。
湘橋春漲。景點位於潮州廣濟橋，這是我國四大古橋之一。廣濟橋始建於宋朝，原只是浮橋一座，歷二百餘年的更迭，到明朝，形成「十八梭船廿四洲」的獨特風格。潮州民謠：「潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲，廿四樓台廿四樣，二隻鉎牛一隻溜」，唱的就是廣濟橋的歷史風貌。
新潮州八景
濱江紅棉
濱江景觀帶自然風光秀美，古樹佳木成林，四時繁花似錦，玉宇瓊樓掩映，更有廣濟橋、韓文公祠、筆架山潮州窯遺址、鳳凰塔、廣濟門城樓、古城牆、北閣佛燈、祭鱷亭、青龍古廟，以及金山大橋等新、舊景觀布列其間，渾然一體，互為映襯，四季皆有迷人景色，四時皆有醉人景觀，徜徉其間，山光、水色、綠意、花香、鳥語和清爽的江風，予人以無窮的舒心與快意，讓人獲得如洗的心境;燦若繁星的文物古跡、古今人文，則使人感受到潮州歷史文化的厚重和神奇。
春季來臨，濱江木棉樹競相開花，高高樹梢上的紅棉花構成長達數公裏的紅棉花帶。紅花映入韓江，在澄碧江水中形成了第二條花帶;已掉落的無數紅棉花，在濱江綠草地上形成了第三條花帶，三條龐大的花帶，與迢迢的春水，巍峨的古闕，秀逸的青山，眾多的名勝，遊憩其間的人群，匯成一個充滿詩情畫意，令人陶醉的獨特景觀。
廣場燈影
人民廣場位于新市區中心地帶，市政府對面，佔地面積 12.73公頃。是集市政、休閒、旅遊、文化為一體的多功能大眾休閒文化中心。人民廣場的設計和建造充分體現地方民俗特色、歷史人文積淀與時代性的統一。廣場劃分為市政廣場區(大型集會用)、下沉式廣場(包括露天舞台)、草坪區、休息區、牌坊街區、運動區、文化區、密林區(包含停車場)等八個區間。廣場的綠化率不低于60%，綠化樹木喬灌結合，高矮並種，組景搭配美觀合理。"韓江潮"、"牌坊街"充分體現了地方風格和歷史文化特點。"文化街"、"文化活動中心"、"博物館"、"露天舞台"是市民遊客開展文化活動的理想場所。氣勢磅礴的旱地噴泉、水池音樂噴泉、五彩繽紛的照明燈飾、悠揚悅耳的背景音樂，以及大螢幕電子顯示屏，為中心廣場厚重人文氛圍增添強烈的現代氣息。每當夜幕降臨，樂曲悠揚，綠海花濤、枝葉扶疏之中遊人如織，華彩燈光與水幕電影、噴泉、流水交相輝映，構成了一幅人與自然和諧共處的動人畫卷。
坊街亭韻
古牌坊是尊榮顯達、彰揚鄉賢的紀念性標志建築，始于宋而盛于明清。據文獻記載，太平路牌坊多達39座，牌坊的種類、數量之多世上罕見。明末清初，具有南洋建築風格的騎樓建築引入廣東，太平路、東門街也逐漸改造成騎樓式商業街，與明、清石牌坊共存，構成了國內獨特的歷史文化景觀。遺憾的是，上世紀五十年代初，眾多石牌坊因"妨礙交通"、"不利安全"而被拆除殆盡。
2006年，潮州市委、市政府廣泛征集古牌坊影像、歷史文獻資料，以及遺存構件，歷時3年，總投資約1.4億元，"修舊如舊"全力推進牌坊街的修復。修復後的潮州牌坊街全長1948米(其中太平路1742米，東門街206米)，古牌坊23座，牌坊多為3開間3樓4柱全石結構，工藝精致、古樸大方、氣勢軒昂、雄渾壯觀。其正背面均有額刻及對聯，三層樓上則雕有飛鳥走獸、人物花草，姿態各異，栩栩如生。亭額題字及對聯均出自名家手筆。每座牌坊都承載著大量的歷史文化信息，以及令人難忘的歷史故事。牌坊街內店鋪林立，潮州老字號、地方特色店鋪鱗次櫛比。多項特點與特色的復合，使牌坊街被譽為"天下第一牌坊街"，成為展示潮州古城文化內涵、歷史風貌和藝術特色，激發古城區經濟活力的歷史文化景觀。
淡浮水墨
淡浮收藏院是泰國春府博他耶(欽賜)淡浮院長郭豐源先生倡建，自然景觀、建築景觀、淡浮文化景觀交融，集文物收藏、文化交流、觀光休閒于一體的文化旅遊景區。
淡浮收藏院背靠硯峰山主峰，前臨夏湖，兩側山巒拱護。遠眺韓江如帶，古城如畫，眾山來朝，猶如一幅可賞、可品的水墨畫。
綠島晴嵐
綠島旅遊山庄背位于饒平縣錢東鎮，倚嵐武山，面朝大北山，眾山拱護, 碧水縈繞，九霄疊翠,林海揚波,花香鳥語，儼然一個靈氣十足的綠色世界。古老冰川地質奇觀、韻味獨特的古圍寨、富有詩意的單叢茶園、返璞歸真的山村農俗作坊等，與這綠色世界融為一體，散發出濃濃的歷史人文氣息，訴說著人與自然的和諧。綠島旅遊山庄追求"天人合一"的境界，四季皆春，步換景移，無論何時處身其間，誰都可以放牧心靈，在美妙的環境中獲得平和的快樂。眾多景觀之中，以"綠島晴嵐"為最。每當清晨，薄霧隨風飄蕩，給這綠色世界平添了幾分神秘，幾分浪漫，幾分詩情，幾分畫意，予人以無盡的遐想。雨後日出，山嵐蒸騰，水氣氤氳，遠觀山勢婀娜多姿，纏雲繞霧，景象萬千;近看山清水秀，林木滴翠，仿佛桃源仙景。此時若登高攬勝，山嵐時而迎面撲來，時而腳下飛騰纏繞，萬般景物時隱時現，令人有如騰雲駕霧，漫遊于山水田園畫卷之中。
桑浦禪泉
桑浦山地處汕頭、潮州、揭陽三市交界處，北回歸線從這裏經過。眺望桑浦山腹地，上有奇峰異洞，下有湖光山色、亭台若砌。海蝕和斷岩形成奇特自然景觀，環繞東山湖分佈著怪石、異洞、溫泉、礦泉、寺觀、墓室、廟宇、碑刻。桑浦山人文薈萃，歷代先賢留下不少勝跡。
鳳凰天池
鳳凰山位于潮州市北40多公裏處的鳳凰鎮，以高山景色、畲寨風情和奇香卓絕的鳳凰茶聞名于世。主峰鳳凰鳥髻海拔1497.8米，是粵東的最高峰。烏崬山是鳳凰山的第二高峰，海拔1391米。烏崬山頂峰西側的天池由古火山口形成的，面積約4萬平方米(60畝)，常年泉水澄碧。湖面風雲，瞬息萬變。時而晴空萬裏，時而雨霧彌漫，給秀麗的湖水準添幾分神秘色彩。池中生活著稀世奇珍四腳魚，還有軟殼石螺及各種蛙類和高山蝶類。夏日，山上涼爽如秋，天池碧波蕩漾;冬天，池水冰冷透骨，嚴寒季節有時湖邊結有數寸厚冰，有時還紛紛揚揚飄灑著雪花，頗有北方冬天的景色，是粵東奇景。春季天池周圍的野杜鵑在寒風中競相相綻放，天池頓成一片段預告海。烏崬山上有各式各樣、形狀獨特的奇岩怪石，令人目不暇接，浮想聯翩。在距天池約1公裏的主峰北坡上，有一天然岩洞"太子洞"，洞口酷似一眼古井，名曰，它有許多神奇的傳說。除此之外，旅遊區內還有仙井、太平寺、文天祥"正氣堂"、茶樹王"宋茶村"、近千畝天然牧場、高山灌木、日出勝景等。
柘林漁火
柘林灣位于粵東邊陲，饒平南隅，水域面積68平方公裏，素有"東方夏威夷"之稱。柘林灣內的"金獅灣"天然海濱浴場沙灘平緩，風光旖旎，灘沙富含鈦鐵，是粵東得天獨厚的旅遊健身場所。區內有海上溫泉井"七夕井"，海底溫泉經國家地質勘探隊專家探測，屬我國罕見的一處海水溫泉。泉水含有對人體健康有益的微量元素，有保健養顏之功效。柘林灣海域內西澳島涌尾山北側，有成片的蒼勁松柏，樹木茂盛，環境幽靜，10多萬隻國家二級鳥類保護動物黃嘴鷺絲鳥在這裏棲息、繁育。成群白鷺在海灘覓食，在樹林中戲耍，築巢產蛋，成為了名副其實的"白鷺天堂"。在柘林大門海域內與龜嶼、蛇嶼、白鷺天堂相呼應，是全國最大的海水網箱養殖示範基地，養殖個體有千戶之多，俗稱"海上牧場"。入夜，海面萬家漁火，燦若天上繁星，有開發旅遊、海鮮美食、遊客觀賞多重價值。
潮州港處于柘林灣中，被列為國家一級口岸，因風平、浪靜、水深、潮差大、淤積少而形成一個天然良港，是華南地區深水良港之一，港口東、西、北面為陸地，距高雄186裏，距香港192裏，距廈門98裏，有三條出海航道，區位優勢突出。
柘林灣、潮州港觀潮漲潮落，待朝霞夕照，看千帆競發，賞白鷺歸巢，萬家漁火，景象萬千，讓人流連忘返。
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